はやとうり レシピ
はやとうりのレシピ、食べ方、調理法、育て方など。みそ漬け、ぬか漬け、粕漬け、いろいろな漬け方のほかにも酢の物、炒め物などさまざまな料理法がある栄養でダイエット効果もある、そんな野菜はやとうりの紹介。
はやとうりとは？
はやとうりって食べ物を食べたことありますか？その前に聞いたことがありますか？はやとうりのレシピ、調理法などを紹介しようと思います。まず、はやとうりとは、隼人瓜と書きその名の通りウリ科の野菜です。鹿児島をはじめ九州地方で食べられているようです。もともとは、もともとはメキシコの熱帯の食べ物で、大正時代に鹿児島で栽培され始めました。色は薄い緑色で熟れてくるにしたがって白くなってきます。大きさは、約１５センチメートルで、形は洋ナシのような形をしています。はやとうりは霜に弱いので、その前までに収穫しなければいけません。
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はやとうりの栄養価
はやとうりは、栄養に優れており、多くのビタミンCが含まれていて、そのほかにも、カリウム、リン、カルシウム、植物繊維、たんぱく質、鉄分が含まれていてとても栄養価が高く優れています。動脈硬化や高血圧、糖尿病にも効くそうです。さらに美肌効果や食欲増進効果、整腸作用などの効果もあるらしいです。
はやとうりの食べ方、レシピ
はやとうりは、やはり酢の物や漬物で食べるというのが多いでしょうか。漬けかたもみそ漬け、ぬか漬け、粕漬け、塩漬けなどさまざま味が楽しめる。漬物にするなら新鮮なうちに漬けておきたいので、まず塩漬けしておくとより美味しく食べられるでしょう。ノンオイルドレッシングに漬け込めば、簡単にしゃきしゃきの食感を楽しめるはずです。
その他だったら、味噌汁の具としても良いと思います。
後は、炒めてもなかなか美味しくなると思います。バターで炒めたり唐辛子も合うはずです。個人的には、マヨネーズでウインナーと一緒にはやとうりを炒めて醤油で食べるってのが、おススメです。
手荒れ・かぶれに注意
はやとうりは、皮をむくとぬるぬるしてるので、痒くなったり手荒れやかぶれの原因になる可能性もあるので注意しましょう。
あまり食べなれていない人も多いと思いますが、美味しいしカロリーも控えめなので、ダイエットにも効果的なはやとうりをぜひ食べてみてください。